Italiaans Buffet | Artcuisine Biologische Catering

Hier kookt Artcuisine voor U op locatie

Catering, gespecialiseerd in mediterraanse gerechten met biologische producten.

De Italiaanse keuken werkt met verse producten en pure gerechten, en past daardoor perfect in onze natuurlijke kookstijl.

Wij geven u met onze buffetten een levendige, kleurrijke en authentieke italiaanse sfeer mee. Ons enthousiast team en de sfeervolle entourage maken het tot een echt italiaanse beleving.

Hieronder vindt U een impressie uit de italiaanse keuken van Artcuisine, wij kunnen ook persoonlijk met u een menu op maat maken, neem hiervoor vrijblijvend contact op.

Alle gerechten kunnen indien gewenst ook vegetarisch bereid worden

Antipasti - Begin van Italiaanse maaltijd met culinaire voorproefjes

• Assortiment van crostine en bruschetta met gerookte olijventapende, anjovis kappertjes tapenade, rauwe ham en mozzarella, tapenade van geroosterde aubergine

• Carpaccio van Hooglandrund met witte truffelsaus

• Carpaccio van tonijn met Zeegroenten kappertjes tapenade

• Brood salade met knoflook, olijfolie, cherrytomaatjes, rucola en basilicum

• Luxe Salade van gegrilde groenten

Primi Piatti - Gerechten voorafgaande aan het hoofdgerecht

• Houtgestookte Pizza´s naar keuze belegd, met vier kazen, wildzwijn met truffelolie, tonijn, ansjovis en Italiaanse groenten

• Knoflooksoep met daslook

• Verse tomatensoep met geroosterde paprika

• Venkelsoep

• Linzensoep

• Pastasalade met kappertjes taggiasche olijven, artisjokken, cherrytomaten, verse rucola, verse basilicum met schapenkaas

• Pastasalade met Coppa (rauwe ham van wild zwijn) met gegrilde paprika en aubergine, geserveerd met een limoen truffel dressing

• Huisgemaakte verse Saffraan Tagliatelle

  met Rucola noten pesto, gegrilde aubergine en balsamico limoen dressing

• Huisgemaakte verse Tagliatelle met wilde gerookte zalm in een witte wijn roomsaus

• Bolognese a la Artcuisine Huisgemaakte spaghetti met tomatensaus van kers-tomaatjes en beef van schotse hooglander

• Risotto met noten en versgerookte kip met een cognacsaus van gedroogde zuidvruchten en een salade van verse citrusvruchten

• Witte Lasagne met vers gerookte zalm, gerookte olijven, ricotta en walnoten

• Traditionele Lasagne Bolognese met gehakt van schotse hooglander rund

Secondi Piatti - Hoofdgerechten

• Ovenschotel van polenta met wilde paddenstoelen en linzen

• Kikkererwten soufflé met sinaasappel saus

• Palette van gevulde groenten gevuld met noten gehakt en risotto

• Gerookte Forel met Amandel mousse

• Gemarineerde Heilbot met citrusvruchten en verse rozemarijn

• Tonijn met munt, knoflook en oregano uit de ovenschotel

• Versgerookte kip met paprika

• Parelhoen met pepersaus

• Hooglandrund gemarineerd in een rode wijn saus van Barolo

• Wild goulash van hert en wildzwijn

Contorni - bijgerechten en salades

• Gegrilde salade van seizoengroenten

• Tomaten Mozzarella salade

• Gegrilde witlof en radicchio gemarineerd in witte wijn

• Aardappel en courgette uit de oven

Dolci - Dessert

• Huisgemaakt tiramisu

• Huisgemaakt ijsmet chocolade, vers fruit of warme kersen

• Huisgemaakte Zabaglione

• Soesjes met citrusvruchten

• Chocolade perentaart

• Vijgentaart

Italiaanse Espressobar

• Cappuccino, Espresso

• Warme Chocolademelk

• Verschillende soorten Thee

Aanvraagformulier

Voornaam:		Naam:
Postcode:		Adres:
Telefoon:		Emailadres:
Locatie opdracht:		Aantal Personen:
Wensen en/of aanmerkingen:

Verdere keuzes in de Keuken van Artcuisine

Mobiele Pizzabakker Italiaanse hout- gestookte pizza's met pizzabakker voor uw feest of evenement. Meer informatie...	High Tea Catering High Tea met de beste English Tea's, Lemoncurds en Scones. There's no time like Afternoon tea time! Meer informatie...	Vegetarische Gerechten Catering, gespecialiseerd in vegetarische gerechten met biologische producten. Meer informatie...
Thuiskok Prive Chefkok in huis voor uw feest of evenement. Meer informatie...	Kookworkshops Gezellige kookworkshops voor kinderen en volwassenen Meer informatie...	Italiaans Buffet Een authentiek Italiaans culinair Buffet! Meer informatie...